Tortillas de Harina y Frijoles La Fé

En México, una tortilla es un pan aplanado de harina de trigo, sin levadura. Forma parte del repertorio alimenticio diario en el norte del país, a diferencia del centro y el sur, donde se acostumbra más las tortillas de maíz.

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Las tortillas de maíz son una buena fuente de fibra y magnesio. Recordemos que la fibra es importante para la digestión y la salud del corazón, mientras que el magnesio desempeña funciones vitales para el cerebro, el corazón y los músculos. Asimismo, estas tortillas se consideran integrales y tienen menos carbohidratos, calorías y grasas que sus contrapartes de harina.